DOMAINE DU PESQUIER

Vacqueyras AOP
Rouge 2014
Vin gourmand et flatteur
12,00 € TTC la bt de 75 cl
72,00 € TTC la caisse de 6 bouteilles
Région Rhône
Appellation Vacqueyras
Couleur Rouge
Millésime 2014
Cépage Grenache, Syrah
Alcool 14,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en cuve inox, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Bâtonnage régulier.


Œil

Couleur pourpre, profonde, reflets cerise.


Nez

Complexe, frais, arômes de violette, légers arômes de sous-bois, légers arômes de cerise griotte, subtils arômes de fruits confiturés, légers arômes de poivre noir, légers arômes de fumé.


Bouche

Harmonieuse, riche, soyeuse, subtiles notes de fruits confiturés, légères notes de poivre noir, légères notes de cacao, tanins fins, tanins fondus, tanins souples, rond, minérale, corps puissant, bonne intensité, longue persistance.


Accords mets & vin

Charcuteries, Côte de bœuf, Bavette à l'échalotte, Cailles rôties, Lapin à la moutarde


Température de service

15° - 17°


Potentiel de garde

De 2014 à 2024